Ya era hora de que dejásemos algunas líneas en este páramo que es La Huerta. Porque no sólo últimamente escribimos poco, sino que ustedes queridos lectores últimamente me leen poco.
En fin, no me extraña porque contando las cosas que cuento lo raro era que tuviera lectores….
Desde el sofá quiero que reflexionemos sobre la gripe. Sí, ya sé que en su día escribí algo acerca de ponerse enfermo y como han cambiado las cosas, pero es que ahora estoy de nuevo enfermo y, de nuevo, me sorprendo al ver cómo han cambiado las cosas.
Hoy ponerse enfermo no mola nada. Sí, dejas de trabajar y no tienes que aguantar el trepidante ritmo del día a día (entiéndanme, soy profesor, para mi “trepidante” es salir a las 14 de la universidad)…. Aún dejando de ir a trabajar lo de estar enfermo no mola un pelo. No mola porque enfermo tus días son de todo menos trepidantes….
Amaneces tosiendo como un animal, intentando mantener todos los órganos en su sitio y pidiéndole a Dios que te de dos segundos de aire. Te duele la espalda, los ojos, la garganta y desde hace tres días vives con un agradable dolor de cabeza instalado detrás de tu ojo derecho. Cómo puede un dolor de cabeza situarse detrás del ojo??? Que de la cara y no se esconda detrás de nadie!!! Cómo van a hacer efecto las aspirinas si no lo encuentran???
Digamos pues que después de hacer de tripas corazón logras ponerte en pie y dar los necesarios pasos hasta el baño. Te das cuenta de que el del espejo eres tú en la peor de tus versiones y como la cosa siempre puede ir peor también te das cuenta de que tus riñones no funcionan igual teniendo fiebre.
El farmacéutico te ha recomendado un jarabe repugnante como remedio mágico para tus males. Fuiste a la farmacia buscando consuelo, una poción mágica que te arreglase el cuerpo en una tarde y el muy cafre te ha dado un asqueroso jarabe que no hace nada. Ya hace cuatro días que lo tomo y casi juraría que estoy peor! Para mi que estos tíos de la farmacia tienen algún trato con los malos… ahora sólo me falta saber quiénes son los malos y tomar cartas en el asunto!
En fin, el jarabe que sabe a rayos no es lo peor de estar enfermo. Lo peor a mi juicio es no tener ganas ni cuerpo para nada. Cuando me viene del trabajo a casa por encontrarme hecho unos zorros pensé: “Jo que bien!, ahora puedo jugara a la play todo el día y consumir todo el porno que me he bajado sin molestias”… …..
…. En fin….
En estos días he tenido algún que otro altercado con la realidad porque en la realidad no apetece jugar a la play y no apetece ver porno…. Para mi que estoy muy enfermo!!!!
En mi delirio he llegado a un par de conclusiones muy significativas que quiero compartir con el mundo:
La primera es que estar malo ya no es un síntoma de que el mundo gire a tu alrededor. Ahora estando enfermo te sigue sonando el teléfono con temas laborales y cuando tu mujer llega a casa te llama vago por no haber hecho la comida o sacado al perro (todas menos la mía que es un cascabelito) Es decir, (aquí viene el primer postulado) Estar enfermo con más de doce años es un mal negocio.
La segunda de las conclusiones tiene que ver con la programación de televisión. Si te pasas el día delante del televisor es imposible que encadenes 8 horas de programación decente, un par de horas sí, pero a partir de ahí todas las cadenas de televisión decaen. Unas más que otras es cierto, pero ni la mejor cadena aguanta dos horas de programación decente del tirón. Esto deja claro que los canales de televisión no tienen en cuenta a ni a los enfermos, ni a los parados, los perros o las plantas. Todos ellos consumidores potenciales de televisión 24 horas. Así pues el segundo postulado es: Existe un hueco de mercado enorme en el mundo de la televisión; la tele de calidad.
Pues la cosa no ha dado para más!... después de una semana en cama debería tener más reflexiones interesantes que hacer, pero tendrán que conformarse con esas dos profundas y novedosas enseñanzas.
Como hace tiempo que no escribo hoy voy a darles una de mis laureadas, y normalmente plagiadas, recetas. En este caso la receta nos la dio sin coacción alguna mi querida Desubicada, a la que desde aquí mandamos mil y un besos!
ALCACHOFAS ESTOFADAS
Ingredientes:-
1 kilo de alcachofas- Una cebolla grandecita- Un tomate hermoso- Dos o tres patatas (según tamaño)- Uno o dos ajos, según tamaño- Un buen chorro de aceite de aceite de oliva virgen - Limón y sal al gusto(Jamón picadito, solo para los domingos y si hay visita)
Se limpian las alcachofas desechando las hojas de fuera y pelando bien los rabos, que no deben tirarse nunca. Según van limpiándose se frotan con el limón para que no se oxiden y se parten por la mitad o en cuartos según tamaño, y se van colocando en la cacerola.Se incorporan las patatas peladas y chascadas (no cortadas) en trozos más o menos regulares. Se le agrega la cebolla cortada en gajos finos, el ajo en láminas no muy gruesas y el tomate pelado y partido en trozos no muy pequeños. Si es domingo y hay presupuesto agregar también el jamón. Se rocía con un buen chorro de aceite y se salpimienta al gusto. Teniendo en cuenta siempre, si la parienta es o no alérgica a la pimienta.En las cacerolas de fondo difusor se cocinan durante 25’ a fuego lento. Es importante no interrumpir la cocción abriendo la cacerola, ya que al no llevar nada de agua se hace al vapor del agua que sueltan los propios elementos que la forman, y si se pierde el vapor se quedarían secas.Se consigue un sabor intenso y delicioso; como pocos.
A disfrutar!!
Nada más amiguetes, sean buenos y sobre todo felices!
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